先日、ベルメゾンで注文したふく冬の懐石（２〜３人前）(ふく太郎本部）です。
我が家の12月は結婚記念日や誕生日などイベントが多いので
お祝いの料理をベルメゾンで注文しました。
ベルメゾンはよく利用しますが、食べ物ははじめての注文で、
ちょっとドキドキ・ワクワクでした。
このふく冬の懐石は2〜3人前だから、ふぐが大好きな我が家では足りないので2セット注文しました。
真空パックでさらに冷凍状態で届きましたので、きれいな状態です。
食べる前が家族全員興奮状態です(笑)
夫が長女に「ゆっくり食べなさい」と釘を刺します。
長女は自分の好きなものは早食い競争？って思うぐらい
パクパク食べるので、私たちはゆっくり食べることができません(泣)
そこで、食べる前に一言釘を刺すことに！
きれいなお刺身です。
これは職人技ですね。
菊のパァッと咲いたようで本当にきれいで箸をつけものがもったないぐらいです。
今までふぐはお取り寄せは絶対にだめだと思っていた。
刺身がパサパサの状態になると思っていた。
でも、お店で頂くのとまったく同じ状態です(o^-^o)
旨〜いぃぃぃ。
家族全員大満足です。
こんなにおいしいふぐを食べることがでるなんて本当に幸せです。。。
かわです。
腰があり、とてもおいしいです。
水に30分ほど浸してから、水を切って食べるので
水っぽくなるかなぁ？って思っていたけれど、
そんなことはなく、とてもいい具合でした。
ひれ酒です。
大きなひれです。
これをまずグリルであぶって、お酒に入れます。
ひれをあぶっているので、すごく香りがよくて、おいしかったです。
から揚げは袋から出して揚げるだけなので簡単です。
揚げたてのあつあつはとてもおいしい。
カボスをたっぷりかけて食べました。
カボスをかけると味が締まり、さらにおいしくなりますね。
刺身、かわ、から揚げ。
ここまでかなり満足です。
何しろ、たっぷり量はあるし、おいしいので、
家族全員がにこにこ笑顔です。
おいしいものを食べると自然と笑顔になりますねぇ〜
ちり鍋です。
昆布としいたけで出しを取りました。
まず、ふくのあら(骨の部分)を入れて、あくをとります。
そして、野菜を入れてます。
最初にふくのあらを入れるのがポイント！
この大きな身。ぷりぷりして最高です。
ポン素もついていたのですが、このポン酢がとてもふぐにあっていて、
ふぐのおいしさをさらに引き立ててくれました。
みんなで「おなかいっぱい」といいながらも
あまりのおいしさにきれいに食べてしまった(笑)
最後の閉めはもちろん雑炊です。
ふぐの出しがしっかり出て、さっぱりしたおいしい雑炊が出来ました。
おなかがいっぱいでも、この雑炊ならしっかり食べることができます。
毎年、12月になると家族でふぐを食べに行っていました。
お祝いと一年間お疲れ様ってことで。
でも、娘たちも大きくなり家族全員が揃うこともなかなかなく、
今年は思い切って、ふぐを注文しようということになりました。
ふぐはお店で食べるものと思っていましたが、
自宅でもおいしいふぐを食べることができ、最高のお祝いとなりました。
お店で食べるよりも自宅のほうが落ち着いて食べることもできるので最高ですね。
この冬はできるなら、もう一回食べたいなぁ〜
二女の大学受験が終わったら、お祝いに食べたいなぁ〜
ベルメゾンで注文したのも正解でした。
ベルメゾンって、どうして洋服や生活雑貨のイメージが強くて、
食べ物の注文まではなかなかできなかったんですが、
こんなにおいしいふぐが食べれるなら、もっと早くから利用すればよかったぁ〜
千趣会のカタログ「ベルメゾン」
