米白餅本舗(よねはくもちほんぽ)さんの「阿蘇小国ジャージのぷりん大福」です。
阿蘇小国ジャージー生クリームで作ったなめらかプリンとほんのり苦いカラメルソースをプルプルのお餅で包んだ大福です。
真っ白できれいな大福です。
このぷりん大福は、冷凍で60日、解凍後は冷蔵で２日もちます。
昨年は、「プリン博覧会2007」にも出品した熊本の顔です(＾Ｏ＾)
プリンの大福というだけで、めずらしいのに、中からとろとろのカラメルソースが・・・
ぷりぷりのお餅の中に、なめらかなプリンととろとろのカラメルソース。
これが食べるとおいしいの。
三つの違う食感がうまく口の中でコラボして、おいしいぃ！
お餅とプリンだけなら、何か物足りないと感じるんだけど、カラメルソースがいいパンチを利かています。
花びら模様が入ったブルーベリー大福です。
最初見たいときに、手が込んでいる〜と思った。
さすが、老舗・米白餅本舗さんですね。
この花びら、何も気にせず食べたら気がつかないと思う。
現に私は気がつかず、娘が気づいて私も花びらの存在をしりました(^^;
でも、こういう細かい技はいいですね。
米白餅本舗さんのブルーベリー大福は、阿蘇山麓蘇陽のブルーベリーと阿蘇小国ジャージーの生クリームで作ったブルーベリームースを熊本のやわらかおもちでくるんだフルーツ大福です。
蘇陽のブルーベリーはすごくおいしいです。我が家はみんな大好きでブリーベリーを買ってくるとあっという間に1パック食べてしまいます。
ブルーベリーだけなら、酸味が効きすぎすっぱいと思うけど、生クリームを使っているので、酸味はあるんだけどまろやかでおいしいです。
もちもちのお餅と、まろやかなブルーベリーの食感が合います。
完熟マンゴー大福は、熊本菊池産のアップルマンゴーと阿蘇小国ジャージー生クリームで作ったマンゴームースをプルプルのお餅で包んで大福です。
昨年、宮崎のマンゴーがめちゃくちゃ売れてしまいが、熊本のマンゴーもおいしいです。
アイスクリームとして食べました。
もちろん解凍しても食べたけどね。
一口サイズの完熟マンゴー大福です。
アイスクリームで食べることおいしいです。
マンゴーのおいしさがギュッと詰まっていて、口の中にマンゴーが広がります。
半解凍状態です。
シャッキシャッキ感が残って、私はお気に入りです。
完全に解凍してもおいしいけど、アイスが半解凍ぐらいのほうがマンゴーのおいしさがよくわかります。
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米白餅本舗さんの大福はお餅がもちもちです。
冷凍⇒解凍してももちもち・ぷりぷりはそのままでこれぞお餅屋さんの大福って感じです。
大福って、中身の前にまずはお餅だと思います。
中身がどんなにおいしくてもお餅がもちもち・プリプリじゃなければ本当の大福じゃないと思っています。
だから、米白餅本舗さんの大福は大好きです。
夫はプリーベー大福、娘はぷりん大福、私は完熟マンゴー大福が一番のお気に入りです。
どれもおいしいけど、それぞれ好みがありますからね。
ぷりん大福、ブルーベリー大福、完熟マンゴー大福はネットで通信販売をしています。
熊本に住んでいなくて、熊本のおいしい食材がギューと詰まった大福が食べることができますよ。
米白餅本舗(よねはくもちほんぽ)
米白餅本舗・楽天支店
米白餅本舗4代目のぶろぐ
(地図は米白餅本舗さんにお借りしたものです。無断転載・転用については固くお断りします)
熊本県熊本市水道町8番1号
TEL:096-352-2367
定休日:火曜日
営業時間:平日・土曜 9:00−19:00 日曜 9:00−15:00
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※米白餅本舗のお赤飯は、いつ食べてもおいしいっ(＾Ｏ＾)
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米白餅本舗のお赤飯は、いつ食べてもおいしいっ(＾Ｏ＾)
