塩なび.comさんの「とっておきの塩第２弾試食モニター」で、焙煎塩のモニターをしました。
焙煎塩は、サラサラの塩です。
まずはそのままなめてみました。
焙煎塩をそのままなめても、塩だなぁ〜しかわからず、我が家で使っている塩もなめました。
我が家で使っている塩よりも塩辛っくないです。
焙煎塩のほうが、まろやかです。
焙煎塩を使いまずは、おにぎりを作ってみました。
おいしいです。
娘もひとくち食べ、おいしい〜と言っていましたが、娘の場合は塩がおいしいというよりもおにぎりそのものがおいしいと感じたのでしょう（笑）
おにぎりで、これならいろいろと使えるなぁと思い、ほかの料理にも使用。
たこの酢の物。
これは良かったです。酢の物に少し塩を入れます。酢の物って塩が合わないとまずくなりますが、この焙煎塩は酢のものに合います。
おいしかったです。
あじの塩焼き
これは最高でした。魚と焙煎塩はよく合います。
塩味はしっかりするけど、あじのうま味はそのまま残っているのでおいしく食べることができました。
個人的には、魚に一番合うと思った。
今後も魚を焼くときは、この焙煎塩を使いたいと思います。
塩って、ひとつひとつ味が違うから、料理に合わせて塩を使い分けると料理もおいしくなるんだろうなぁ〜
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